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Le radis de cheval
Légumes Forum
Sujet du message: Le radis du chevalPosté le: Mer 6 Fév - 13:48 (2008) 
Qu'appelle-t-on le radis du cheval ?
PhotoUn radis de cheval, ça évoque un "remède de cheval", et en effet quand on cherche sur Internet, on trouve que ce "radis" désigne le raifort, condiment ô combien piquant.
Le raifort ayant été introduit en France via l'Allemagne, le "radis de cheval" serait une traduction erronée de l'allemand "Meerrettich" qui signifierait "racine de la mer" (?). En Anglais, le raifort est désigné par "horseradish", le mot "Meer" aurait été compris comme "mare" la jument.(?)
Mais à mon avis je pense qu'il n'y a pas eu d'erreur, et que le raifort c'est vraiment une racine de cheval.
Raifort (Armoracia rusticana P.Gaertn. et al.) latin botanique : Cochlearia armoracia, Armoracia rusticana P.Gaertn. et al.,
francais : cran, Cran de Bretagne, Cranson, Grand raifort, Moutarde des Allemands, Moutarde des capucins, Moutardelle, Raifort, Raifort sauvage,
Et dans d'autres langues : Boereradijs, dong luobo, ホースラデイッシュ, Хрен обыкновенный, Cren, Mierikswortel, Rábano picante, Rábano silvestre, Peberrod, Rábano picanto, hrean, Radix, Raizforte, Khrjen, kreno, Rafano, Mierik, Voir toutes les traductions...
Etymologies :
Raifort de 'raiz-fors' vieux francais (racine piquante)
l'allemand Meerrettich doit venir de l'alsacien Meeratisch : "racine de la mer" (lutte contre le scorbut à bord des bateaux)
l'anglais horseradish (radis de cheval ) est certainement une faute phonétique venant de l'allemand : Meer est devenu mare (la jument en anglais). L'erreur est aussi arrivée en francais et, parfois, on nomme le raifort : radis de cheval
Le suédois pepparrot : "poivre racine"
http://www.toildepices.com/index.php?url=/fr/plantes/angio_dic/brassicacee/…
LES ORIGINES DU NOM DU RAIFORT:Radis de cheval, raifort sauvage, cranson, moutarde des Allemands, cran de Bretagne
Le raifort est une plante médicinale très appréciée depuis env. 2000 ans. On peut encore admirer de
nos jours cette plante vigoureuse et remarquable sur une fresque de la Pompéi antique.
Ce n’est qu’à la fin du 16e siècle que les Allemands et les Danois ont découvert la valeur culinaire du
raifort, utilisé essentiellement comme plante médicinale pendant des siècles. Ils se mirent alors à
cultiver davantage cette plante qu’ils appelaient «Kren» dans leur dialecte. Cette racine servait avant
tout à préparer des sauces pour le poisson. On trouve de nombreuses zones de culture du raifort, en
Franconie avant tout, et de nos jours également aux USA. Dans ces régions, les femmes se mettent en
route à l’automne pour aller déterrer les racines de raifort et les vendre ensuite.
Les avis sont partagés quant à l’origine de ce nom. En allemand, le mot Meerrettich, nom du raifort,
pourrait signifier «radis amené par la mer».
Une autre interprétation possible serait «plus de radis» (de l’allemand Mehrrettich), indiquant que le
raifort est plus gros que le radis de jardin.
Mais on peut également imaginer que ce terme signifiait à l’origine «racine de cheval» (de l’allemand
Mährrettich). Car le raifort, très efficace et fortifiant, ne donnait pas seulement aux vielles carnes un
élan nouveau. Pendant des siècles, sa racine a également été une plante médicinale très appréciée
pour stimuler une libido défaillante."
http://www4.egk.ch/fr/doc/nl/meerrettich.pdf
Dernière édition par Charonne le Sam 18 Oct - 08:32 (2008)
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Le narcisse sans nom 
Bulbes Forum Sujet du message: Un Narcisse Blanc à identifier Posté le: Mer 6 Fév - 08:15 (2008) 
Un Narcisse Blanc à identifier 
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Tulipe Swan Wings Bulbes Forum Sujet du message: Tulipe Swan Wings Posté le: Mer 6 Fév - 08:05 (2008) 
Grandes fleurs de floraison tardive, début mai, aux pétales délicatement ciselés.
Pour massifs et pour fleurs coupées, 60 cm.
Tulipe dentelle ou frangée.
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Récolte des prunes 
Fruits Forum Sujet du message: La saison des cerises est finie Posté le: Mar 5 Fév - 07:26 (2008) 
Celle des prunes est en cours
Très forte production chaque année
Il y en a encore dans l'arbre.
Le vent et la pluie en ont fait beaucoup tomber...
Au temps des cerises il faisait beau...
Maintenant il pleut tout le temps...
la qualité des photos s'en ressent
La variété du prunier est un Reine-Claude.. bonjour poule météo godefroy Jardin Blanc Oise Picardie Potager Fleur Légume Tomate Forum Animal Nature Terre
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Cerises jaunes Fruits Forum Sujet du message: La saison des cerises est finie Posté le: Mar 5 Fév - 07:26 (2008) 
Un arbre très agé. qui donne chaque année son lot de grosses cerises bigareaux Jaunes. Excellentes pour la conserve. bonjour poule météo godefroy Jardin Blanc Oise Picardie Potager Fleur Légume Tomate Forum Animal Nature Terre
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Murs végétaux en sphaigne du chili
Les Arbres
Sujet du message: les murs végétauxPosté le: Lun 4 Fév - 18:37 (2008) Murs végétaux en sphaigne du chili
Un pépinièriste est depuis 2002 le tout premier à contruire des murs
végetaux en sphaigne du chili .
La pépinière est ouverte à tous et accueille tous les jours depuis des années,
les clients et explique comment faire des murs végétaux ou des toitures
végétales afin d'embellir notre environnement .
Coopérative viticole recouverte de sphaigne
Aspect du mur fleuri 
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Les murs végétaux
Les Arbres
Sujet du message: les murs végétauxPosté le: Lun 4 Fév - 18:37 (2008) Les Murs végétaux
De la nature à la ville
Une approche scientifique et artistique.
Les plantes à l' assaut des surfaces verticales.
En Malaisie, sur les 8 000 espèces de plantes recensées,
environ 2 500 poussent sans terre sur les rochers, les pentes ou les troncs.
Les racines des plantes sont capables d’exploiter des substrats très peu épais.
Murs et végétaux un mariage contre nature créé pour durer.
La superposition de trois éléments
(cadre métallique, feuille de PVC expansé, nappe d’irrigation)
compose le Mur végétal qui est ainsi dissocié du bati.
L’arrosage s’effectue à partir d’un tuyau régulièrement percé,
situé au sommet du Mur végétal.
La nappe d’irrigation du Mur végétal agit comme une immense surface filtrante .
Lire l'article
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Le fenouil Légumes Forum Sujet du message: Le fenouil Posté le: Lun 4 Fév - 09:50 (2008) Fenouil 
PhotoUn très bon légume
au gout d'anis
Monte facilement dans les régions du nord
Dans le midi légume assez facile
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Récolte de pissenlit Légumes Forum Sujet du message: Récolte de pissenlit Posté le: Lun 4 Fév - 09:50 (2008)
Récolte de pissenlit
Bonjour à tous
Les pissenlits...
vous les cultivez ou vous allez les récolter en pature ?
Photo
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Brouette fleurie 2008 
Déco Forum Sujet du message: Une brouette fleurie Posté le: Lun 4 Fév - 07:55 (2008)
Une brouette en mars 2007 ...Bulbes et fleurs plantés dans un module...Possibilité de changer instantanément la décoration.
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Blog d'un jardin blanc dans l'Oise
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Un Jardin Blanc L'Illustration Jouy Sous Thelle Titine Collection d'Eléphants (mot de passe)
Mes Science & Vie Au Jardin du coeur Ceci est la liste de tout nos blogs hébergés par Eklablog.
Ce serait gentil de votre part, d'aller leur faire une petite visite
Merci
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Poules et canicule Nous avons un poulaillier
De 30 poules et poulettes
1 canard et 3 canes
Vous pouvez retrouver les articles de cette rubrique en cliquant sur la flêche verte ci-dessous
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André Eve Le célèbre créateur de variétés de rosiers est
entré au Paradis
des roses .
Celui qui nous avait fait aimer les roses anciennes est décédé le 4 août 2015.
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