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    Bonjour
    La plante aromatique universellement cultivée est bien le persil. On le trouve dans les plus grands potagers, jusque sur le plus modeste appui de fenêtre ou sur la table de la cuisine, en bouquet odorant, disposé dans un verre d'eau. Pourquoi un tel succès, alors que sa culture n'est pas si facile, à vrai dire? C'est la combinaison de son aspect et de son parfum qui contribuent largement à son succès. En plus, cette aromatique est bourrée de vitamines. Amoureusement disposé sur un très grand nombre de plats que  notre art culinaire comprend, il symbolise parfaitement le spectacle de la nature que nous aimons tant. Il apporte fraîcheur et parfum sur des viandes bien cuites, par exemple. Pour le jardinier, sa culture n'est pas la plus aisée. Cela tient à sa longue durée de germination qui peut durer prés de trois semaines. Le radis qui peut lever au bout de trois jours, est bien plus rapide. Lorsque ce petit légume au bout rosé, peut prétendre figurer au menu de nos crudités, le persil, quand à lui, ne fait que développer de minuscules et frêles plantules au feuillage finement découpé et ciselé. Tout cela, si les mauvaises herbes lui ont laissé un coin de soleil pour pouvoir étirer en longueur ses fragiles petites feuilles vertes. Le persil est une plante bisannuelle. C'est à dire qu'il peut supporter un hiver, mais un hiver, pas trop rigoureux. Mais la deuxième année il va avoir tendance à fleurir et à monter en graines. Ses tiges vont devenir plus coriaces et ses feuilles moins parfumées. Je le cultive comme une plante annuelle. S'il a résisté à l'hiver; tant mieux. Mais je le ressème, chaque année en serre, en potée ou en jardinière, au mois de mars. Ensuite, en mai, ces divers contenants sont disposés sur les murets de la terrasse exposés coté nord-est, car le persil aime bien prospérer dans une certaine fraîcheur. Il peut donc subir la coupe quotidienne, qui va venir enrichir la plupart de nos plats et aussi lui permettre de renouveler la structure de son feuillage. Mais il ne faut pas le ratiboiser, car il a besoin d'une partie de son feuillage pour capter les bénéfiques rayons du soleil. Ensuite à partir de juin-juillet, ayant formé des plants très robustes, je le replante dans le jardin, en bordure, le plus prés possible de la cuisine, le lieu où il va pouvoir offrir toute la gamme de ses qualités culinaires. Tout au long de la saison, j'en ressème dans des grandes jardinières, afin de pouvoir les rentrer en serre début novembre. La dernière fois que j'ai ainsi semé cette aromatique, remonte aux alentours du 15 août. Le persil est aussi une plante médicinale extraordinaire. Une plante médicinale aux qualités multiples. Le Persil est chaud & dessiccatif, atténuant, apéritif, détersif, diurétique et hépatique; c'est ainsi qu'il est présenté dans les manuels d'herboristerie. Une de ses variétés, offrent aussi des racines aussi grosses que des carottes, Elles sont souvent utilisées dans le pot-au-feu, comme le panais. Beaucoup de jardiniers préconisent de mettre ses graines à tremper pendant 24 heures, avant de procéder au semis. Comme je sème toujours en serre, cette pratique me permet de m'affranchir de cette méthode, pourtant très efficace.

    «Arrosoir et Persil» 

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    Bonjour

     Dans les nombreux conseils que prodigue Internet, sur les travaux à réaliser durant le mois de septembre, dans le potager, je remarque qu'il est encore possible de semer certaines plantes condimentaires. Le cerfeuil par exemple. J'en ai semé en pleine terre au début du mois. J'en avais semé en serre, pendant les mois de canicule dans des jardinières en plastique. Il est en pleine forme et n'a pas encore fait mine de monter en graine. Je l'ai laissé prospérer à l'ombre de ma haie de pommiers. En été il n'aime pas trop le plein soleil. S'il est en exposition trop chaude, il fleuri et monte très vite en graines. Certains laissent ces graines se ressemer en place, mais cette pratique est déconseillée, car on peut le confondre avec la cigüe, breuvage létal que Socrate s'administra lui-même. J'ai semé les deux variétés, à savoir: Le cerfeuil frisé et  le cerfeuil ordinaire. Ce cerfeuil est plus parfumé que la variété frisée. Mais celui-ci résiste mieux à la montée en graine. Donc dans le potager, le semis commence à croitre à coté des semis de mâche exécutés depuis la fin du mois d'août. Beaucoup moins long à lever que le persil, le cerfeuil est une plante condimentaire de grande utilité. Son léger gout d'apéritif méditerranéen bien connu, s'emploie souvent en alternance avec le persil. Cela permet de varier le gout et la présentation des plats de crudités. Le cerfeuil outre ses qualités de plante condimentaire, est aussi au catalogue des médicinales. Il est diurétique et  dépuratif. Il existe deux autres variétés de cerfeuil, qui sont le cerfeuil musqué à feuilles de fougère, très découpées et le cerfeuil tubéreux. Cette variété est un peu plus compliquée à cultiver; ses graines ayant une capacité germinative très courte. Ses racines ne peuvent être consommées qu'après un passage en cave. Quand à son feuillage, il est toxique.

     

     

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       1975   L'Été Indien      
    Tubes

     Joe Dassin

       

     

     

    «L'Été indien» est une chanson interprétée par Joe Dassin sortie en 1975. Cette chanson est le plus grand succès de sa carrière. Il en vend 950 000 exemplaires en France et quasiment deux millions dans le monde. Le titre sort dans vingt-cinq pays et sera par la suite traduit en plusieurs langues (allemand, italien, espagnol sous le titre Aun Vivo Para el Amor, anglais sous le titre Indian Summer)

       
    Tu sais, je n'ai jamais été aussi heureux que ce matin-là Nous marchions sur une plage un peu comme celle-ci C'était l'automne, un automne où il faisait beau Une saison qui n'existe que dans le Nord de l'Amérique Là-bas on l'appelle l'été indien Mais c'était tout simplement le nôtre Avec ta robe longue tu ressemblais à une aquarelle de Marie Laurencin Et je me souviens, je me souviens très bien de ce que je t'ai dit ce matin-là Il y a un an, y a un siècle, y a une éternité On ira où tu voudras, quand tu voudras Et l'on s'aimera encore, lorsque l'amour sera mort Toute la vie sera pareille à ce matin Aux couleurs de l'été indien Aujourd'hui je suis très loin de ce matin d'automne Mais c'est comme si j'y étais Je pense à toi Où est tu ? Que fais-tu ? Est-ce que j'existe encore pour toi ? Je regarde cette vague qui n'atteindra jamais la dune Tu vois, comme elle je me couche sur le sable et je me souviens Je me souviens des marées hautes du soleil et du bonheur qui passaient sur la mer Il y a une éternité, un siècle, il y a un an On ira où tu voudras, quand tu voudras Et l'on s'aimera encore, lorsque l'amour sera mort Toute la vie sera pareille à ce matin Aux couleurs de l'été indien
     
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    Bonjour 

    Débarqué prématurément  dans notre région en cette année 2017, l'automne fait sa rentrée officielle, aujourd'hui. L’été moribond depuis des semaines, a bien tenté de reprendre vie ces derniers jours, en faisant grimper le mercure aux alentours des 20°C, mais il faut s'en faire une raison, l'été est bien mort pour cette année. Dans l'attente d'un hypothétique  été Indien, nous allons essayer de vivre pleinement cette saison, enfant chérie des artistes. Donc Vendredi 22 septembre, c'est l'automne. Avec son cortège d'intempéries et de couleurs multiples. L'automne est une saison de grandes récoltes. Dans les champs les maïs vont être récoltés, les betteraves arrachées et les tournesols égrenés. Dans les bois châtaignes, noix et noisettes vont aller rejoindre les greniers. Dans les prés et les forêts, les champignons de toute nature vont embaumer les cuisines de leurs suaves senteurs champêtres.
    Pommes et poires vont garnir les rayons des fruitiers. Les coings au teint de bile, iront remplir de gelées tremblantes des pots en verre rangés dans les armoires. Enfin dans les régions viticoles, des grappes gonflées de sucre et de soleil, vont transiter des hottes vers les cuves et libérer un nectar mis en réserve dans des caves centenaires, pour le bon plaisir des années futures. En somme, un festival de réjouissances pour les trois prochains mois. On profite souvent pleinement de ces derniers beaux jours, car on sait bien que l'hiver n'est pas loin, et on l'entend, même, parfois, frapper à la porte, les jours de grand vent. Dans le potager, où plus un espace libre ne subsiste, c'est la récolte généralisée et quotidienne de toutes sorte de légumes. Même si certains d'entre eux, sont restés «maigrichons» desservis par ces deux dernières saisons vraiment décevantes. Sécheresse, canicule et fin d'été glaciale et pourrie, n'ont pas favorisé leur croissance.  Si mes poireaux, si rabougris, qu'ils ne pourront même pas servir de vivre, de couvert et d'hôtellerie à la mineuse du poireau, ce sont mes douze routes de six mètres de mes haricots, qui m'inquiètent un peu. Semés tour à tour en mai, juin et juillet, ils ont tous été entravés, dans leur développement, par ces brutaux excès de chaleur. Ils sont donc très en retard et viennent de subir un mois de températures largement en dessous des moyennes saisonnières .Si la culture du haricot est assez facile, celui-ci est un légume fragile. Légume frileux, il lui faut de la chaleur, mais pas trop, et aussi de l'humidité, mais à consommer avec modération. Je compte beaucoup sur cet hypothétique Été Indien, pour pouvoir faire quelques conserves de mes quatre variétés de haricot. C'est là les aléas de ce que l'on appelle communément, maintenant, le réchauffement climatique. En douteriez-vous encore?

     

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    Bonjour  

    Le beau temps revient. Donc on en a profité pour travailler dans le potager et dans les serres. Car il y a encore beaucoup à faire dans un potager, avant la fin de l'automne. Dans les serres, qui contiennent principalement des plants de tomates, il a fallu opérer un grand éclaircissage des feuilles. Comme chaque jour le soleil tend à restreindre son audience, il faut bien compenser cette indélicatesse, par des moyens radicaux. Donc élimination des feuilles les plus anciennes et forcément les plus grosses. Arrachage des pieds les plus malingres, qui ayant perdu leurs feuilles pendant les diverses canicules de juin et de juillet, n'ont pu se refaire une santé et sont demeurés tout petits. Il faut aussi se débarrasser de l'oxalis. Cette espèce de trèfle à quatre feuilles qui recouvre le sol sur une hauteur de 20cm. C'est une envahissante particulièrement difficile à éradiquer. Elle se reproduit par graines et aussi par ses nombreux bulbilles qu'elle développe à la base de ses tiges. C'est là surtout son moyen de propagation dans nos planches et dans nos serres. Son aspect n'a rien de repoussant; sa floraison non plus. Mais comme elle lève plus vite que les autres graines, elle finit par entraver gravement la bonne germination des nouveaux semis. Dans les serres cette petite envahisseuse ne gène par la croissance des plants de tomates. 20cm de haut contre 2 ou 3 mètres de hauteur pour les plus grands pieds de tomates, «Y a pas photo». Je dirais même que ces petites adventices empêchent la germination d'autres envahisseuses beaucoup plus grandes, car le sol de mes serres est très fertile. Hier encore, après cette opération d'éclaircissage dans les serres, j'ai déversé un engrais liquide bio au pied des mes tomates. Un engrais qu'il faut renouveler une fois par semaine et cela jusqu'en octobre. Les tomates, les melons, les aubergines et les poivrons que je cultive en serre ou en châssis, sont des espèces particulièrement voraces. Voici donc la carte d'identité de cet engrais bio, essentiellement constitué de vinasse de betteraves. «Engrais NF U 42-001. NPK 3-2-5 + oligo-éléments. 3% d'azote total (N) dont 3% d'azote organique, 2% d'anhydride phosphorique (P2O5), 5 % d'oxyde de potassium (K2O).Cet engrais contient naturellement de la magnésie et les oligo-éléments suivants : bore (B), cobalt (Co), Cuivre (Cu), fer (Fe), manganèse (Mn), molybdène (Mo), zinc (Zn) ». Un engrais liquide que je ne trouve que dans certaines grandes surfaces de la grande distribution, très souvent proposé en promotion. Gammvert ne propose cet engrais liquide qu'en grand conditionnement et à un prix de revient prohibitif. Donc aujourd'hui je continue ces opérations, car ce beau temps ne durera pas toujours.

     

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       1954   Rock Around The Clock      
      Bill Haley
       

     

     

    (We're Gonna) Rock Around the Clock est une chanson de rock 'n' roll de Bill Haley & His Comets, précédemment enregistrée par Sonny Dae & the Knights, et composée en 1952 par Max C. Freedman et Jimmy De Knight (James E. Myers). Premier single de l'histoire du rock à se classer no 1 au Billboard Hot 100, le 9 juillet 1955, ce morceau est devenu emblématique de la naissance du rock 'n' roll.

       
     
    Un, deux, trois heures, quatre heures, le rock, Cinq heures, six heures sept heures et demie, le rock Neuf, dix, onze heures, douze heure, rock, Nous allons faire le tour de l'horloge ce soir. Mettez vos rageurs heureux et rejoignez-moi, Nous nous amuserons lorsque l'horloge l'emportera, Nous allons faire le tour de l'horloge ce soir, Nous allons faire du rock, du rock, du rock, jusqu'à la lumière du jour. Nous allons faire du Rock, ça va marcher tout le temps cette nuit-là. Lorsque l'horloge frappe deux, trois et quatre, Si le groupe ralentit, nous crions pour plus, Nous allons faire le tour de l'horloge ce soir, Nous allons faire du rock, du rock, du rock, jusqu'à la lumière du jour. Nous allons faire du Rock, ça va marcher tout le temps cette nuit-là. Quand les carillons sonnent cinq, six et sept, Nous serons au septième ciel. Nous allons faire le tour de l'horloge ce soir, Nous allons faire du rock, du rock, du rock, jusqu'à la lumière du jour. Nous allons faire du Rock, ça va marcher tout le temps cette nuit-là. Quand il est huit, neuf, dix, onze aussi, Je serai fort et vous aussi. Nous allons faire le tour de l'horloge ce soir, Nous allons faire du rock, du rock, du rock, jusqu'à la lumière du jour. Nous allons faire du Rock, ça va marcher tout le temps cette nuit-là. Lorsque l'horloge frappe douze, nous nous refroidirons alors, Commencez à tourner autour de l'horloge à nouveau. Nous allons faire le tour de l'horloge ce soir, Nous allons faire du rock, du rock, du rock, jusqu'à la lumière du jour. Nous allons faire du Rock, ça va marcher tout le temps cette nuit-là.
    One, two, three o'clock, four o'clock, rock, Five, six, seven o'clock, eight o'clock, rock, Nine, ten, eleven o'clock, twelve o'clock, rock, We're gonna rock around the clock tonight. Put your glad rags on and join me, hon, We'll have some fun when the clock strikes one, We're gonna rock around the clock tonight, We're gonna rock, rock, rock, 'til broad daylight. We're gonna rock, gonna rock, around the clock tonight. When the clock strikes two, three and four, If the band slows down we'll yell for more, We're gonna rock around the clock tonight, We're gonna rock, rock, rock, 'til broad daylight. We're gonna rock, gonna rock, around the clock tonight. When the chimes ring five, six and seven, We'll be right in seventh heaven. We're gonna rock around the clock tonight, We're gonna rock, rock, rock, 'til broad daylight. We're gonna rock, gonna rock, around the clock tonight. When it's eight, nine, ten, eleven too, I'll be goin' strong and so will you. We're gonna rock around the clock tonight, We're gonna rock, rock, rock, 'til broad daylight. We're gonna rock, gonna rock, around the clock tonight. When the clock strikes twelve, we'll cool off then, Start a rockin' round the clock again. We're gonna rock around the clock tonight, We're gonna rock, rock, rock, 'til broad daylight. We're gonna rock, gonna rock, around the clock tonight.
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         Journal Ordinaire D'Un Jardinier Ordinaire

           

    Bonjour  

    Le temps va se rétablir progressivement dans les prochains jours. Du moins, c’est ce que l’on nous annonce, du coté des services de la météo, en espérant qu’ils n’aient pas consommé tout le contenu du lave-glace, avant de venir bosser. Beaucoup moins de pluie. 78 mm au total, pour l’instant, dans le pluviomètre. Dans le potager, c’est l’envahissement par toutes les mauvaises herbes. Par les adventices, devrais-je dire, pour sacrifier à la mode. Qu’on les appelle mauvaises graines  ou adventices, le résultat est le même : Il va falloir ressortir  binettes et serfouettes. Arracher tout ce mouron blanc, qui va constituer le menu végétal des poules qui ne pondent plus, perturbées par ce dérèglement climatique, qui affiche des températures de début novembre. Leur parcourt étant gorgé d’eau des pluies récentes, est recouvert d’une épaisse couche de paille. Cela les oblige à travailler ferme. Elles retournent dans tous les sens cette paille fraîche qui pourrait recéler, encore, quelques grains de blés, oubliés par la moissonneuse, si sophistiquée fût-elle. Elles espèrent aussi y découvrir d’imprudents insectes qui auraient établi, préventivement, leurs quartiers d’hiver dans ce gros ballot rond de plus de 300kg. Une poule est une infatigable travailleuse qui retourne inlassablement le sol, à la recherche du moindre grain, du plus petit vermiceau, du minuscule gravier ou du dernier éclat de coquilles d’huitres. Les petits graviers leur servent à remplacer les petites meules, qui au sein de leur gésier leurs servent à moudre toutes ces petites graines de céréales, patiemment ingurgitées. Les coquilles d’huitres, de moules ou de divers coquillages, leurs servent à constituer la coquille de l’œuf qu’elles vont produire dans les prochaines heures. Une poule qui pèse en moyenne 2 kg500 produit quotidiennement un œuf de 70 grammes. Cela permet d’entrevoir  le travail énorme que doivent accomplir, journellement, ces gallinacées. Alors qu’à l’aube de chaque journée, le coq plastronne et parade fièrement sur son tas de fumier, en espérant faire lever le soleil, chaque jour, de plus en plus tôt, tout en s’égosillant à tue-tête, d’un chant qui tire prématurément de leur sommeil, les honnêtes dormeurs que nous sommes.

    Â demain  

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         Journal Ordinaire D'Un Jardinier Ordinaire

           

    Bonjour  

    Orage assez soutenu hier après-midi. Pourtant des températures toujours fraîches pour la saison. L'humidité ambiante ne parviendra pas à faire grossir mes poireaux qui sont restés nains depuis la canicule. Depuis plusieurs années déjà, il n'est plus possible d'obtenir des poireaux de taille convenable. Si ce ne sont pas les sécheresses de la fin de l'hiver qui entravent la germination des semis, c'est la mineuse du poireau qui se manifeste. Cette petite mouche blanche vient pondre au printemps, à partir d'avril sur les jeunes plants de poireaux. Les œufs éclosent et produisent des petites larves qui creusent des canaux à travers la plante. Ces larves, une fois bien rassasiées avant nous, du blanc de nos poireaux, se transforment en une sorte de chrysalide: La pupe. Que l'on peut très bien repérer sur les poireaux infectés, car sa couleur est brune, ce qui la signale immédiatement à notre introspection. L'état du poireau est révélateur. La plupart du temps il s'effondre sur lui même, sa structure étant parcourue par de multiples canalisations. Car les larves naissant sur le sommet des feuilles, vont descendre vers le bas du poireau. Il est alors recommandé, dés les premiers signes de dégâts, de couper les feuilles pratiquement au raz du sol. De ne pas mettre celles-ci sur le tas de compost. Mais si on a une basse-cour à sa disposition de donner ces feuilles aux poules, qui vont finir par tout consommer. Lorsque l'on donne ces feuilles aux poules, elles affichent, dans un premier temps, une certaine indifférence vis à vis de ces feuilles, somme toute, assez coriaces et qui ne sont pas cuites. Mais le lendemain, on peut constater que tout a disparu. L'histoire ne se termine pas là, car en juillet, les pupes donnent naissance à de nouvelles mouches, qui vont de nouveau s'abattre sur nos cultures de poireaux pour y pondre une deuxième rasade d'œufs, qui vont alors éclore... La suite de l'histoire, vous la connaissez. C'est cette deuxième attaque qui est certainement la plus destructrice, car une fois passées les pontes du printemps, on relâche bien souvent sa vigilance, et en fin d'été, il est souvent trop tard, la mineuse a tout ravagé. Pas de produit Bio ou de synthèse pour lutter contre cette larve. Le moyen le plus recommandé pour dissuader cette envahisseuse venue de l'Est, est la pose de filets anti-insectes. Certains disposent autour de la culture ces plaques jaunes enduites d'une substance adhésive et recélant un parfum qui attire ces petites mouches blanches. D'autres préconisent de cultiver de la menthe dans les environs immédiats. Je n'ai jamais essayé ces divers moyens. Donc je suis obligé de m'approvisionner auprès des étals de ces énormes poireaux deux fois plus gros que ceux des miens que j'arrivais à obtenir dans mon potager avant l'arrivée de cet insecte ravageur. Au fait! Comment font les professionnels pour échapper à cette calamité et nous proposer sur les marchés, ces énormes poireaux sans beaucoup de gout?

     

    Â demain  

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        Récolte du 15 septembre 2017          
      Tomate  Great White beef     Total 2017 : 56kg500    
       

       
    Deuxième récolte du mois de septembre. 2kg 500  -  Net ralentissement de la production. Les températures sont fortement en baisse depuis le début du mois.
     
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      1987   Des trains pas comme les autres      
     Film

    Philippe Gougler


       
     

    Des trains pas comme les autres est une série documentaire française créée par François Gall et Bernard d'Abrigeon, diffusée à partir du 12 janvier 1987 sur Antenne 2, puis France 2. Certains épisodes sont rediffusés à partir de 2006 sur France 5, qui relance la série en juillet 2011 avec une nouvelle formule animée par Philippe Gougler.

       
    Des trains pas comme les autres
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