La saison des girolles
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Bientôt la saison des girolles
On ne voit plus beaucoup de girolles chez nous.Autrefois on en ramenait de pleins paniersUn des meilleurs champignons de cette saison.Parfois on trouvait aussi du pied de mouton

Beaucoup de site ont été pillés

Des sites ont disparu; transformés en champs de céréales

 Bigwoman

 Un jour, nous avons trouvé une "vesce de loup" gigantesque
Je ne me souviens plus de ce que nous en avions fait, mais pas mangée , c'est sûr !
Par ici, on trouve facilement des champignons blancs, comestibles,
Leur nom ????? aucune idée
Champipi, puisque tu en connais un bout, tu pourrais nous en apprendre un peu sur ce sujet !

 Champipi
Potagiste (99)

La grande saison des champignons a commencé

Moi c'est la girolle
Au fait avez vous déjà fait la culture des champignons
De Paris par exemple ?

 
Doc le Chasseur Français

Elle est semble-t-il beaucoup moins répandue chez nous.

Dans les années 50/60 nous en mettions en conserve.

Nous rapportions aussi des pieds de moutons.

Ils ont la même couleur.

Dans les sites de ces girolles nous trouvions aussi des trompettes des morts.

 Coulemelle
Lépiote élevée

Champignon de très grande taille.

Fréquent dans les bois clairs ou les lisières.

J'en ai souvent trouvé dans les petits bois qui nous entourent sur la plaine.

Même dans les bosquets.

Les grands sujets ont souvent un chapeau de la taille d'une assiette à dessert.

Les sujets très jeunes sont excellents à consommer.

la coulemelle se prépare aussi, panées....Ou grillées sur le coté lamelle.

Comme c'est un très grand champignon, nous en avons souvent fait  des conserves.

Les toutes petites coulemelles sont très toxiques 

Le marché de Sainte Alvère

Sainte-Alvère - Marché aux Truffes n°1 par sainte-alvere

Sainte-Alvère - Marché aux Truffes n°2 par sainte-alvere

Saint-Alvère - Marché aux Truffes n°3 par sainte-alvere

Sainte-Alvère - Marché aux Truffes n°4 par sainte-alvere

Peu après la réhabilitation du marché de Sainte Alvère, s'est créé en 1987 un marché aux truffes, né de la volonté de son Maire, Philippe Ducène et de quelques producteurs à la recherche de nouveaux débouchés. Actuellement les producteurs accourent de tout le département et des départements limitrophes, attirés par des cours intéressants, dus à un effort sans précédent de présentation et de qualité. Pour répondre à la demande pressante de l'évolution des marchés et mieux se faire connaître, la Municipalité de Sainte Alvère a décidé de faire appel aux nouvelles technologies et prolonger son Marché aux truffes par un marché électronique, le premier en France digne de ce nom. Le cavage des truffes se faisant traditionnellement le week-end, les lots soumis à la vente lors du marché du lundi sont de première fraîcheur.

Voici la cueillette de cet après-midi……………toujours des Cornes d'Abondance, de la chanterelle, mais aussi des chanterelles d'automne et quelques pieds de moutons………………et ça sera tout pour cette semaine………………