C'est l'état actuel des salades d'hiver (Merveilles d'hiver) que j'ai semé le 2 octobre 2008 sur la planche des tomates, dehors en pleine terre.et que j'ai repiqué en serre il y a un bon mois.
La terre de la serre est très souvent assez sèche et je n'y ai pas observé de limace.

Au premier plant un plant de laitue à couper Cocarde.

 A coté des salades d'hiver j'ai aussi repiqué 24 laitues du bon Jardinier et 24 chicorées frisées Fine de louviers.Toutes semées sur cube de terreau le 16 février 2009.

La flêche jaune indique un plant de laitue Du Bon jardinier.

La flêche bleue indique  un plant de merveilles d'hiver que j'ai retrouvé au dehors, il y a 2 jours, lorsque je binais la planche des tomates en vue du labour prochain.Elle a le même age que les grosses laitues du début.et pourtant pas du tout la même taille.
C'est l'illustration du travail de la serre depuis un mois.

Et sans chauffage.seuls les bacs de reproduction sont chauffés par cable chauffant
Un semis de laitue Du bon jardinier et de Frisée du 20 mars 2009 sur cube, va prendre la place des laitues précédemment citées, qui vont commencer à être récoltées d'ici une petite semaine.

 Dans une autre partie des serres, une plantation de laitues à couper (Cocarde) semées le 2 octobre 2009 en barquette cette fois.repiquée en serre 1 mois après.

Laitue que l'on consomme depuis près d'une quinzaine.On les coupe directement, car dans un mois la place devra être libérée pour les tomates.

Sinon en laitue à couper, dans le jardin, elle dure assez longtemps.

 A l'emplacement des haricots que je viens de repiquer, il y avait quatre routes de 4 mètres de mâche.Semée en barquette le 3 novembre 2008, mise à l'extérieur en janvier et repiqué fin février ici en serre.
Sur la planche des laitues Cocarde, j'avais repiqué environ 150 endivettes sous des sacs plastiques opaques, que nous avons récolté durant 1 mois.

Plus loin des chicorées rouge de Vérone récoltées en février.
Sur la grande planche des laitues,début décembre, j'ai rentré et transplanté plus de 200 plants de scarole Cornet De Bordeaux qui n'avaient pas achevé leur croissance.

Salutaire initiative : par la suite le gel et les nombreux jours de neige ont détruit les scaroles restantes.

Récolte en Janvier/février mise à blanchir sous des sacs plastiques opaques et des feuilles sèches d'érable.
Peu de risque de pourriture, la terre de la serre étant toujours pratiquement sèche.
Dans l'autre serre, j'ai récolté une cinquantaine de très grosses endives en mars/avril.

Mises en bac dans de la tourbe bien humide sous plastique opaque.
Contrairement aux autres années on récolte encore de la mâche dans le jardin (semée en barquette et repiquée en janvier).

Habituellement celle-ci monte dès la 2ème quinzaine de mars.
En ce moment c'est 2 types de salades à chaque repas.

Les seules crudités offertes par le jardin étant les asperges depuis début avril.
Un long exposé pour expliquer que nous avons réussi notre complète autonomie pour toutes les salades tout au long de l'année.

Ceci grâce surtout à l'emploi intensif des serres.

A l'exception de quelques endives et du cresson (si on en trouve (de plus en plus rare) sur le marché).
Depuis novembre nous n'avons pas encore acheté une tomate au marché.

Celles du congélateur et des conserves y suppléent largement.