• Mercredi 11 octobre 2017

     

         Journal Ordinaire D'Un Jardinier Ordinaire

           

    Bonjour 

    Dans quelques jours ce sera la fête des potirons, la fête des citrouilles. Ces grosses courges très bonasses et au gout insipide pour certains. Alloouinne (Halloween) puisque c'est le nom d'une fête un peu exotique à notre culture, va ravir les enfants avec tout ce cérémonial surtout très commercial. En attendant Noël, cela fera patienter les plus petits. Car dans quelques jours, les véhicules équipés de nacelle vont assaillir les poteaux télégraphiques pour y accrocher leurs messages de Noël, et diffuser la bonne parole, devenue surtout le chantre du négoce. Â l'heure des économies d'énergie, ces illuminations de la nuit, représente un certain coût. Les maires se disent scandalisés par les coupes drastiques faites dans leur budget municipal, mais n'ont-ils pas, dans le passé, donné dans des dépenses superflues, dispendieuses et trop souvent inutiles. Pour nos sympathiques courges qui continuent de croître tranquillement au fond du jardin, cette fête va les vider de leur contenu, pour les transformer en personnages grimaçants jusqu'au bout de la nuit. Autrefois, dans les potagers,  c'étaient avec les concombres et les cornichons, pratiquement les seuls cucurbitacées que l'on cultivait. Dans les années 50, dans les potagers de ma famille, on ne rencontrait pas encore ces sympathiques courgettes.  Des légumes que les populations venues du sud firent connaitre dans les contrées du nord. Donc on cultivait la citrouille pour assurer un légume facile à transformer en soupe au cœur de l'hiver. Comme il n'y avait pas  encore de congélateur dans les familles aux revenus toujours très modestes, cet apport de légume frais en plein hiver, permettait de se passer, pour un temps, des nombreuses conserves que l'on avait élaborées  tout au long de la bonne saison. Seuls les poireaux et la mâche permettaient aussi cet apport vitaminé. Et encore quand le potager n'était pas recouvert de son long linceul blanc et poudreux. Les hivers froids de cette époque, avec leur cortège de gelées nocturnes de plus en plus glaciales, avaient pulvérisé tout espoir de verdure fraîche.

     

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  • Commentaires

    1
    Jeudi 12 Octobre 2017 à 10:08

    j'aime bien les citrouilles, et c'est bon aussi en soupe pour l'hiver venu

    les illuminations de Noel selon les villes sont immenses ou petites mais la tradition reste de rigueur

    2
    bsimone656@yahoo.fr
    Jeudi 12 Octobre 2017 à 11:35

    moi je trouve  que les  citrouilles   sont  tres bien  pour les soupes  et aussi  pour  Halloween  je trouve  sais une bonne idées  .et   les .. courgettes  sont  tres bonne  pour  mangé  en tarte    au four  avec des tomates  ou avec  du  fromage   et  aussi compagner d autres légumes ...happy

    3
    Samedi 14 Octobre 2017 à 06:22

    La soupe mélangé à de la crême, c'est divin. yes

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