• Salade de courgettes crues

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    Salade de courgettes crues
    Salade de courgettes crues
     4  courgettes pour 4 personnes

    - 1 citron ou du jus de citron (non sucré) en bouteille
    - Persil
    - sel 

    *********************************

    Ne pas éplucher les courgettes.

    Découper en lamelles très fines; en longueur.
    Mettre à macérer dans le jus de citron (1h00)
    Ajouter le persil et le sel.
    Conserver au frigo.

    Il existe d'autres recettes de courgettes crues et froides
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