Journal Ordinaire D'Un Jardinier Ordinaire

«Tulipes et échalotes»

Bonjour

 Vent froid d'hiver pendant toute la journée d'hier. Toutes les tulipes ont trouvé leur logis pour l'hiver. 200 gros bulbes de tulipe à planter, cela nécessite de disposer de beaucoup de place dans les massifs. Je les accompagne de quelques gros bulbes de jacinthes. Histoire d'apporter une touche parfumée le printemps prochain. j'ai planté un nombre importants de tulipes, car il y avait de nombreuses années que je n'avais pas planté de ces liliacée. En parlant de liliacées, avez vous vérifié votre stock d'oignons et d'échalotes? Ils semblerait que ces condimentaires voudraient nous fausser compagnie avant le printemps prochain. Ces gros bulbes à la chair rosée commencent à développer de grosses tiges vert fluo. Une manière de nous dire adieu; car ces bulbes n'ont plus que la pelure pour enrichir nos plats. Cela aussi est dommageable pour conserver de la semence pour le printemps prochain. La culture de l'échalote est très rentable sur le plant financier. Un bulbe planté pouvant redonner dix nouveaux bulbes. Sur les étals, l'échalote est un condiment assez onéreux. Souvent la qualité de ces légumes cultivés aux antipodes, laisse à désirer. L'échalote ne demande pas vraiment de fumure, mais se contente des restes d'engrais des autres légumes .Si l'année est trop humide on la cultive sur une petite butte. Mais comme les printemps sont frappés régulièrement de sécheresses et de canicules, j'enterre assez profondément les bulbes à la plantation. Le sommet du bulbe étant dissimulé, cela évite que certains ravageurs viennent retourner la plantation. Cela se passant le plus souvent pendant la nuit, les merles et les vers de terre sont soupçonnés de ces travaux de terrassement; ainsi que certains mulots et autres souriceaux. Je sais que les merles sont capables de retourner un semis en barquette dans les serres, avec l'espoir de déterrer quelques vers de terre imprudents Dans les plates-bandes ce sont souvent les mêmes persifleurs au plumage noir qui déplacent les copeaux déposés sur le sol en guise de décoration. Si tout se passe bien, la récolte de ces bulbes intervient fin juillet. On essaiera de planter plus de bulbes qu'il ne faut pour les besoins en cuisine. L'échalote ordinaire, contrairement à la grise, peut se conserver jusqu'en juin de l'année suivante. On peut replanter cet excédent en avril, sans avoir besoin de racheter de nouveaux bulbes en jardinerie. Cela c'était il y a longtemps, car il devient difficile de pouvoir conserver ce genre de bulbes au delà de l'hiver. Une nouvelles fois il faudra faire appel au négoce pour planter ail, échalote et oignon. 

A demain et bon week end