Qu’est-ce que le maraîchage bio ? C’est cultiver une grande variété de légumes sur des surfaces plutôt petites. Il y a moins de variétés sur des surfaces plus grandes, on parle alors de légumes de plein champs et c’est beaucoup plus mécanisé. Ce métier est peu mécanisé, on utilise quand même des tracteurs, certains maraîchers font le choix de ne pas en avoir mais la plupart en ont. Je fais de la vente directe, c’est le plus fréquent en maraîchage, sur les marchés ou via des AMAP, quand on est dans le bio ou des magasins de proximité. La différence quand on est en bio, c’est qu’on n’utilise pas de produit de synthèse, pas de pesticide ni engrais, pas de dérivés de pétrole. Concernant les produits de traitement, on peut en utiliser mais ils sont naturels et ils doivent être autorisés en maraîchage bio. Cela peut être de LUTTE biologique, par exemple mettre des coccinelles pour empêcher la prolifération des pucerons. |