Journal Ordinaire D'Un Jardinier Ordinaire

«En juin ce sera bien»

  Bonjour Les Jardinautes 

Si tout s’est bien passé dans votre région et dans votre jardin, ce mois-ci c’est l’arrivée des premières grosses récoltes. Jusqu’ici laitues et radis, asperges et pois, épinards et fèves se sont inscrits au menu de nos cuisines ; maintenant c’est au tour des pommes de terre de se mettre dans la file des épluchables à l’entrée de la cuisine encombrée depuis maintenant deux mois, par toutes ces primeurs. Une cuisine, devenue un laboratoire où il faut déjà songer à sortir écumoires et bassines cuivrées ; pots, bocaux et étiquettes. Les rhubarbes ayant ouvertes depuis le mois de mai leurs ombrelles généreuses, pourvoyeuses de tartes acido-sucrées et de brunes confitures au gout d’enfance et d’autrefois. Même branle-bas au royaume des fruits rouges ; les fraises de pratiquement toutes les variétés donnent, déjà depuis quelques semaines, généreusement, leurs gros bonbons sucrés qui viennent enrichir les yaourts et autres fromages blancs, les tartes et gâteaux nappés de chantilly. Les grosses non-remontantes, grâce à leurs productions abondantes, se trouvant transformées en coulis et confitures ; confitures souvent élus reines par les bambins, tant le gout prononcé de cet akène, le place, au royaume des saveurs, sur le même podium que le chocolat et la vanille. Pour les jardinautes les plus chanceux vers la fin du mois, de généreuses gousses, s’agitant au gré du vent, vont faire onduler les planches de haricots semés à la fin avril. Du coté des fleurs l’arrivée de la reine des jardins est annoncée pour ce mois-ci, avec des couronnes aux épines acérées, mais non mortelles, avec des nuances multiples et aussi variées que les atours royaux d’une Reine, britannique de son état, au jubilé récent.
Honnie soit qui mal y pense

  Bonne journée