La maraîchère bio Valérie Carnet repense son système de production grâce à la permaculture

C'est l'histoire d'un changement de vie à 180 degrés. Quand elle revient vivre à Saint-Amand, il y a quatre ans, Valérie Carnet a été institutrice en Allemagne puis en Espagne. La jeune femme pense qu'ici aussi, ces diplômes allemands seront reconnus. Que nenni. « J'avais découvert le jardinage en Espagne, se souvient Valérie, j'ai décidé de me lancer dans le maraîchage bio. »

En 2009, l'agricultrice toute neuve trouve une parcelle à la Ragotte, à côté du terrain de modélisme de Saint-Amand. L'endroit était jusque-là tondu par un cheval. Sa certification en bio ne pose donc aucune difficulté.

Permettre à la terre de maintenir sa fertilité naturelle
En fin d'année 2011, après trois ans d'exploitation agricole, Valérie Carnet constate qu'elle est un peu à l'étroit sur ses 6.000 mètres carrés. « Je manquais de place pour la rotation des cultures. Mais je ne me voyais pas m'agrandir. Car déjà cultiver 6.000 mètres carrés, seule, je peine. Mais en même temps, produire plus était une obligation pour que ma ferme soit vraiment rentable. »

Elle en était là de sa réflexion, quand Valérie est tombée sur un magazine de jardinage bio. « Dans un article, je découvre la permaculture. L'article parlait d'un couple en Normandie qui expérimentait cette technique et organisait des stages. »

« Désormais, le système s'autorégule »
La jeune maraîchère se renseigne, suit un stage et découvre que la permaculture est une philosophie applicable à l'agriculture. Une façon de travailler pour la nature et non contre elle. Que cette technique sous-entend des méthodes de culture qui permettent aux terres de maintenir leur fertilité naturelle.

« La permaculture, poursuit la maraîchère, proclame plusieurs principes : prendre soin de la terre ; prendre soin de l'humain ; partager équitablement les ressources. » Elle ajoute : « Un système permaculturel est souvent une déclinaison de ce qui marche dans la nature. Par exemple, dans mon verger, j'ai reproduit le découpage sur trois niveaux de la végétation d'une forêt. En haut, les arbres fruitiers. En végétation intermédiaire, des petits fruits, des noisetiers. Au sol, des vivaces, de la rhubarbe, de la bourrache… Du coup, je n'ai plus besoin de m'occuper de cet endroit. C'est un système qui s'autorégule. »

Les buttes sont paillées, cela nourrit la vie microbienne
Afin d'augmenter sa production tout en limitant les intrants (même biologiques) et les arrosages, Valérie Carnet a également adopté la culture en buttes de 50 cm de haut et 1,20 m de large. « Sur ces buttes, je cultive dix sillons au lieu de quatre à plat. Je mélange les légumes. Les végétaux ont plus de place pour les racines. Les buttes sont paillées, cela nourrit une vie microbienne et permet l'arrosage au goutte-à-goutte. Comme la terre vit, je n'ai plus besoin d'apporter d'engrais. Quand je récolte, je coupe et n'arrache plus les légumes. Ainsi les racines restent dans la terre et continuent à nourrir les petites bêtes. Et lorsqu'il pleut les cultures ne sont plus trempées. »

Quand on lui dit qu'elle est une exploratrice, Valérie Carnet modère : « J'essaie de m'adapter, d'évoluer. Comme mes clients sont souvent curieux de modes de culture alternatifs, c'est gratifiant. »

Pratique. Vente de légumes à la Ragotte, à Saint-Amand, le vendredi de 14 h 30 à 16 heures. Contact : 06.50.62.90.41.

Marie-Claire Raymond

marie-claire.raymond@centrefrance.com

Cornebarrieu. Virginia Bos : le bio à domicile

Virginia ne pouvait pas rester enseignante, car « la loi interdisait de donner des cours aux enfants, à cause de la prononciation », se rappelle-t-elle. Tournée vers l'écologie, passionnée par la nature, la jeune femme va commencer à cultiver son jardin. Opposée aux pesticides, elle adopte naturellement le bio. Et les nuisibles ? Elle utilise la culture associée : éloigner les ravageurs en plantant d'autres légumes dont l'odeur les fait fuir.

Alors qu'elle jongle avec les petits boulots, elle se rend compte que ses légumes, qu'elle distribue à sa famille et ses amis, font de plus en plus d'émules. « J'ai vu que ça marchait bien, et nous nous sommes dits : pourquoi ne pas les commercialiser ? »

Un objectif de 16 paniers

Virginia Bos se tourne alors vers la Chambre de l'agriculture et commence à monter son projet, pendant son congé maternité. Mis au point en décembre 2009, il est arrivé à maturité au début de ce mois d'août. Aujourd'hui, l'agricultrice possède un potager de 2 500 m2 et qui comporte 37 variétés de légumes.

Elle a pour objectif de vendre 16 paniers de légumes bio chaque semaine, selon le système d'AMAP (association pour le maintien de l'agriculture paysanne), mais souhaite avancer doucement. « Chaque mercredi, j'ai déjà cinq personnes qui récupèrent un panier. Je vends aussi au marché de Cornebarrieu les dimanches, et les gens peuvent venir acheter à domicile. » Les prix sont équilibrés : pas trop élevés pour qu'ils se vendent, et suffisamment pour qu'elle puisse en vivre. Une belle façon de concevoir le bio de proximité.

Eco-Bos, 102 route de Pibrac, Cornebarrieu. Tél. : 09 53 38 48 58

Charles Noël
CORNEBARRIEU VIE LOCALE

Cultiver son jardin réduirait les risques d'obésité

C'est du moins ce que révèle une étude réalisée par des chercheurs de l'Utah...

Pour arriver à cette conclusion, ils ont comparé les IMC de personnes étant très impliquées dans le jardinage et d'autres beaucoup moins.
Résultat : ceux qui jardinaient étaient toujours les plus minces.

En revanche, l'étude ne nous dit pas si ceux qui cultivent leur petit potager son minces grâce aux exercices physiques que cela implique (et oui, se baisser, planter, déterrer ce n'est pas si facile !), ou à un mode d'alimentation beaucoup plus sain du fait que ces jardiniers en herbe cultivent eux-même leurs fruits et légumes.

Mais une chose est sure : pour être en bonne santé, il faut manger varié, équilibré et faire de l'exercice physique (quel qu'il soit, parce que non, nous n'avons pas tous la chance d'avoir un jardin à cultiver).

Anna Cooper

Une maison dévastée par les sangliers

 Un cadeau authentique et original !

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